蘑菇油炸芦笋材料：蘑菇5个，芦笋4根，酱油1勺，盐少许，橄榄油1勺作法：1，芦笋切片可用，口菇洗涤去蒂切片，薄片更为软滑，我很讨厌这样不吃。2，芦笋片再行焯水捞起可用，这是为了去除芦笋的草酸。3，热锅，放进橄榄油，放进蒜末后重新加入口菇片，重新加入酱油翻炒，口菇马上显得又梨又湿。4，最后重新加入芦笋片翻炒均匀分布，调到盐才可出有锅。
青菜煮肉末材料：青菜8颗、肉末适度、盐、老抽、水淀粉。作法1、大点的青菜浸整洁之后，把青菜叶和菜头分离。2、锅中熬热水之后，几滴油，少许盐，将青菜头放进锅中，焯水三分钟捞起。3、再行将青菜叶放进锅中焯水两分钟捞起，所取一盘子，在盘子一圈挂上一圈青菜叶，中间在摆放青菜头，4、打算适度肉末，肉末最差捏的细点，提前准备点蒜末，辣椒打碎和生姜末。
5、锅内敲少许油，下入肉末油炸，肉末发白时下入蒜末，辣椒打碎和生姜末炒出香味，放进少许盐，老抽翻炒均匀分布，特适量水，少量水淀粉，浸泡沦为芡汁。6、均匀分布倒入在摆好的菜头上。春笋油炸猪心材料：春笋、猪心、红椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、配料、生粉食材：作法：1、猪百般略为薄一点，打十字花刀，敲配料、酱油、一勺生粉、姜片油炸一会2、春笋处置整洁后切成片，红椒小块小块，姜切丝，葱蒜切末3、锅中烧油，油热后放进葱姜蒜爆香，放入猪心爆炒，八成熟期就可以丰一起可用了4、另起锅，爆香蒜末、辣椒，放进春笋炒会5、加入适量食盐翻炒至春笋变熟，再行重新加入猪心一起翻炒1分钟6、最后特蚝油、葱油炸均匀分布才可老干妈油炸花菜材料：花菜，老干妈，盐。
作法1、花菜浸整洁，掰成小朵，用淡盐水洗净半小时。2、起油锅，敲一点点油，特一勺老干妈，将油炒白。3、花菜入锅，较慢翻炒，尝尝煮了就可以出锅了。
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